今天小编放大招，给大家介绍一下吕四海鲜，各位看官注意形象，不要流口水哦！嘎嘎嘎，下面开始上菜啦~~
文蛤
这个大家肯定都认识吧，就是有天下第一鲜美誉的“文蛤”，吃法：生吃（炝）、爆炒、铁板煎、文蛤饼，做汤或炒菜放一点可以提鲜。
醉虾
醉虾，图上这个应该是“红芒子”，大部分启东人都爱吃，好多外地人都不敢吃生的，但是做为地道的启东人，这道菜可是小编的最爱，没有之一，这个美味实在诱人！！！
海蜇
说到吕四海鲜，就不得不提吕四海蜇啦！不是小编吹牛，吕四的海蜇就是比其它地方的好吃。海蜇的吃法大多了，生吃、清炒，没听过红烧的，哈哈，当然还能烧汤（只能放少量哦）。
黄鱼
这个是吕四黄鱼，江苏好多地方是红烧的吧？清蒸与烧汤的小黄鱼要求很高，要鱼鳞金亮，用水冲，水不会变黄，变黄就是涂粉了。
一般船上刚下来的黄鱼，烧汤最好，汤是乳白色的，只要国葱姜盐油就行了，如果非常小的鱼要等水开了再下鱼。
泥螺
这个东东在我们那叫“黄边泥螺”，亮晶晶的是不？本来就这样的啊，你们不要告诉我你们吃的是罐装的？嘿嘿，太没口福啦，我们那的人就是任性，从不吃罐装的，要吃自己到海里捉，用盐打好，半天后吃，鲜嫩脆香，乖乖，好吃的不得了！
鲳鱼
吕四鲳鱼，肉质鲜嫩肥美，风味独具。据小编所知，正宗野生鲳鱼要卖到150元一斤，不过现在我们启东人民的生活水平提高了，鲳鱼早已不是酒席中才吃的到的“大菜”，现在寻常人家的餐桌上鲳鱼也有了一席之地，没有办法，谁让它就是那么美味呢！
虾公驼子
这个虾学名叫“口虾蛄”，吕四人管它叫“虾公驼子”，很形象吧。广东沿海一带叫“撒尿虾”，北方沿海一带叫“皮皮虾”。我们吃这个一般就是放到水里煮开了就沾酱油吃的，现在也流行炒着吃、炸着吃、炝着吃。
带鱼
重头戏来了，上图就是吕四名产之一的带鱼了，享誉中外的吕四带鱼（东海带鱼）较我国其它渔产区带鱼，鱼肉嫩味鲜、肉质细腻，入口汁鲜味美，富含蛋白质和脂肪，是春节馈送亲朋好友的理想海产品之一。吃法：红烧、清蒸、煮汤、油炸，太多了。
红膏蟹
最后一道了，再发下去小编的口水真流出来了。红膏蟹，健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。吃法：既可整只放在锅里清炖，也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉，取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是绝世美味啊。
当然，小吕四的海鲜远不止以上这些，剩下的还请大家实地来探寻一番，相信这些美味一定会让你们真心点赞的。
